 |
| Uusimaa | |
| Helsinki | |
| Kluuvikadun Fazer | 201568 |
| Kiinteistötunnus: | 91-2-33-13; |
| Kylä tai kaupunginosa: | / II k.osa Kluuvi |
| Osoite: | Kluuvikatu 3 00100 |
| Kulttuurihistoriallinen tyyppi: | Liike-elämä ja kaupankäynti |
| Ajoitus: | Rakentaminen 1928-1930 |
 takaisin |
|
 Kuvaus |
| Fazerin liikepalatsi pääkaupungin ydinkeskustassa edustaa 1920-1930-lukujen suurkaupunkimaista liikekeskusajattelua, jonka esikuvat ovat Keski-Euroopan kaupunkikulttuurissa. Fazerin kahvila ja myymälä ovat sijainneet samalla tontilla 1900-luvun alusta lähtien. Sittemmin Fazer on perustanut kahviloita myös muualle ja leipomo ja konttori on siirretty toisaalle.
Karl Fazerin 1928-1930 rakennuttaman seitsenkerroksisen liikerakennuksen on suunnitellut arkkitehti Gösta Juslén. Katutason kerroksessa toimii Fazerin kahvila ja konditoriatuotteiden myymälä alkuperäisissä tiloissaan. Sisustuksen pääosassa ovat alusta lähtien olleet lasivitriinit, joissa tuotteet ovat esillä ja kuitenkin suojassa. Keskeisiä ovat myös art deco -tyyliin kuvioitu marmorilattia ja pyörein tai kaarevin muodoin koristellut katot ja opaalilasista toteutettu kupolikatto kahvilan takaosassa. Alkuperäisen sisustuksen merkittävä osa, pääsisäänkäynnin edestä toisen kerroksen kahvilatilaan johtanut porras on myöhemmin poistettu ja toisen kerroksen kahvilatilan käyttötarkoitus muutettu. Vaikka tiloja ja sisustusta on vuosikymmenten aikana jonkin verran muutettu, keskeiset elementit ja käyttötarkoitus ovat säilyneet. Kahvilan art deco -henkinen seinämaalaus restauroitiin esiinottojen perusteella 1990-luvun alussa. Julkisivussa kahvila ja myymälä erottuvat. Sisäänkäynnin ovet ja baldakiini ovat ruostumatonta terästä ja sisäänkäynti ja näyteikkunat on valaistu art deco -tyyliin. Näyteikkunoiden ympärillä on muuta julkisivua selvästi tummempi graniittipinta. Suurin kirjaimin toteutettu Fazer-valomainos ulko-ovien yläpuolella on edelleen alkuperäisen kaltainen. Kluuvikatu on yksi varhaisimmista liikekaduista Suomessa. Fazerin Kluuvikadun kahvilalla ja konditoriatuotteiden myymälällä on kulttuurihistoriallista merkitystä rakennustaiteen ja käytön kannalta. Rakennustaiteellisesti korkeatasoisena sekä myöhemmistä muutoksista huolimatta tyylillisesti harvinaisen alkuperäisenä säilyneenä kohde on valtakunnallisesti merkittävä. |
| Luonti: 28.8.2013 Viimeisin muutos: 10.5.2016 |
| Historia |
| Historia |
| Aleksanterinkadun varren kortteleissa oli ennestään jo pitkään toimineita konditoria-kahviloita tai kahviloita (esimerkiksi Ekberg). Karl Fazer oli rakennuttanut Aleksanterin- ja Kluuvikatujen kulmatontille ensimmäisen liikerakennuksen 1908. Parikymmentä vuotta myöhemmin Fazer korvasi sen tontin rakennusoikeuden tehokkaasti hyödyntävällä uudisrakennuksella. Rakennuttajan päämääränä oli kaikin tavoin ajanmukainen ja ensiluokkainen rakennus, jonne mahtuivat yhtiön kaikki toiminnot: leipomo, myymälä, kahvila ja konttori.
Rakennuksen sai suunniteltavakseen arkkitehti Gösta Juslén. Kahvila- ja myymälätilojen sisustukset suunnitteli arkkitehti Jarl Eklund. Hän oli suunnitellut myös aiemman, uudisrakennuksen alta puretun, kahvila-myymälän tyylikkään sisustuksen. Seitsenkerroksisen liikerakennuksen kaksi alinta kerrosta varattiin kahvila- ja myymälätiloille. Niiden yläpuolelle, kolmanteen kerrokseen, sijoitettiin leipomo ja alapuolelle, kellarikerrokseen, varastotilaa. Pakkaamo sijoitettiin pihasiipeen ja yhtiön konttori ylempiin kerroksiin. Katutason kerrokseen mahtui Fazerin liikehuoneiston lisäksi muita, vuokralle annettavia liikehuoneistoja, joista osaan oli sisäänkäynti Aleksanterinkadun puolelta. Vuokratiloihin sijoittui mm. Kukkakauppa Flora. Sen sisustuksen suunnitteli rakennuksen pääsuunnittelija Juslén ja se teetettiin eri tekijöillä kuin Fazerin omien tilojen sisustus. Katutason kerrokseen sijoitettiin kahvilan baari ja toiselle puolelle konditoriatuotteiden myymälä. Niiden välistä johti toiseen kerrokseen näyttävä porras. Toisessa kerroksessa oli varsinainen kahvila ja sen keittiö-, tarjoilu-, tiskaus- ja kylmiötilat. Kahvila- ja konditoriatilat saivat saksalaisen Berventulon ilmastointijärjestelmän, jonka tähän kohteeseen sovitti insinööri Karl Heldt. Järjestelmä oli tiettävästi ensimmäinen laatuaan Helsingissä. Tuloilma otettiin sisään katolta ja puhdistettiin tehokkaasti vesisuodatuksen kautta ja otsonoitiin ennen kuin se johdettiin pattereiden lämmittämänä huonetiloihin. Ilmanpoisto on alusta lähtien tapahtunut koneellisesti. Kahvila- ja konditoriatilojen maalaustyöt toteutti Carl Slotten maalausliike. Myymälätilan sisustuksen sekä kahvilan toiseen kerrokseen johtavan portaan kaiteen toteutti Sage & Co. Marmorityöt teki Ab Skånska Cementgjuteriet, pöydät, sohvat ja sisäovet valmisti Ab N. Boman ja tuolit Ab Stockmann. Kahvilan baarin (alakerrassa) kalusto oli putkirunkoinen ja kiiltäväpintainen, toisen kerroksen kalusto oli puuta. Matot tilattiin Ab Hj. Grönrosilta ja valaisimet, vaatenaulakot ja ilmanvaihtokanavien säleiköt Taito-osakeyhtiöltä. Kahvilan takaosan lasikupolikaton toimitti Norddeutsche Eisendraht, insinööri Karl Heldtin laskelmien mukaan. Taiteilija Hjalmar Hagelstam sai maalata kahvilan baariin seinämaalauksen ja toisen kerroksen kulmahuoneeseen kattomaalauksen. Porrashuoneet koristeltiin art deco -tyylisin seinämaalauksin. Kahvila ja myymälä muuttivat uusiin tiloihinsa maaliskuussa 1930, ylemmät kerrokset valmistuivat hieman myöhemmin. Kahvilasta tuli nopeasti suosittu mm. lounaspaikkana. Kahvilatilaa pienennettiin 1950- ja 1960-lukujen vaihteessa erottamalla sen toinen kerros muuhun käyttöön ja sinne johtanut portaikko purettiin. Kluuvikadun kävelykaduksi muuttamisen jälkeen kahvila on kesäaikaan voinut laajentua ulos näyteikkunoiden eteen. Kahvila- ja myymälätila on myöhemmin kalustettu uudelleen, mutta toimintojen sijainti vastaa edelleen alkuperäistä. Alkuperäiset valaisimet on korvattu Lisa Pape-Johanssonin suunnittelemilla ja muilla uudemmilla valaisimilla. Kahvilan seinään on lisäksi maalattu art deco -henkinen seinämaalaus. |
| Luonti: 28.8.2013 |
| Lähteet |
| Donner, Jörn, Fazer 100. Oy Karl Fazer Ab ja Otava, Helsinki 1991.
Karl Fazers affärspalats. Arkitekten 11/1930, s. 171-177. |
| Luonti: 28.8.2013 |
| Suojelu |
| Suojelun väline: | Rakennussuojelulaki |
| Prosessin tila: | Suojeltu |
| Päätöspvm: | 5.9.1991 |
| Päätösviranomainen: | Ymparistöministeriö |
| Kohdentuminen ja keskeinen sisältö: Uudenmaan lääninhallitus on päätöksessään 12.10.1990 todennut, että Kluuvinkadun Fazer on vakiintunut ja tärkeäosa Helsingin kahvilakulttuuria. Rakenteellisesti korkeatasoisena sekä myöhemmistä muutoksista huolimatta tyylillisesti harvinaisen alkuperäisenä säilyneenä on kahvilakonditoria valtakunnallisesti merkittävä. Lääninhallitus määräsi näin ollen kahvilakonditorian alkuperäiset katto- ja lattiapinnat, alkuperäiset ilmanvaihtoritilät sekä tuulikaapin, sisäänkäynnin katoksineen ja näyteikkunoiden alkuperäiset detaljit suojeltaviksi rakennussuojelulain nojalla.
Suojelumääräykset: 1. Tiloja ei saa käyttää tavalla, joka on ristiriidassa niiden alkuperäisen luonteen ja kulttuurihistoriallisen arvon kanssa. 2. Tiloja tulee hoitaa siten, että niiden erityinen kulttuurihistoriallinen arvo säilyy. Muutos- ja korjaustöihin on saatava Museoviraston lupa. 3. Museovirastolla on oikeus antaa tarkempia määräyksiä suojelumääräysten soveltamisesta ja myöntää niihin vähäisiä poikkeuksia. |
|
| Luonti: 1.1.1900 Viimeisin muutos: 28.8.2013 | |
 Rakennukset ja rakennelmat |
| Kluuvikadun Fazer |
|
||||||||||||||||||||||
| Suojelu | |
| Suojelun väline: | Rakennussuojelulaki |
| Prosessin tila: | Suojeltu |
| Päätöspvm: | 5.9.1991 |
| Päätösviranomainen: | Ymparistöministeriö |
| Kohdentuminen ja keskeinen sisältö: Katso kohteen suojelumääräykset. | |
| Luonti: 28.8.2013 Viimeisin muutos: 5.9.2013 | |
| Ladattava tiedosto saattaa sisältää kuvia, karttoja tai muita sisältöjä jotka ovat tekijänoikeuksin suojattuja. Tiedoston tekijänoikeudet kuuluvat tutkimusraportin tekijälle ja muille raportissa mainituille tahoille. Sisällön jatkokäyttöä varten on hankittava lupa tekijänoikeuksien haltijalta. | |
| Linkit Museoviraston muihin aineistoihin |
|
||||||||
 |
| × | ||
| < |
|
> |
MV/32/05.01.02/2018 HELSINKI, Fazerin Kluuvikadun kahvilan muutostyöt